קורס שוקולטייר מקצועי בדגש על יצירתיות יחד עם דיוק ושיטתיות, כיצד להפוך כל תוצר ותהליך שילמדו בקורס ושתפתחו בעצמכם לשיטתי על מנת לפתח את היכולת לחזור עליו ולקבל את התוצאה הרצויה שוב ושוב.
הקורס מתקיים בסטודיו שוקולדו בקריית מטלון בפתח תקווה את הקורס מעביר ליאב השוקולטייר והבעלים של שוקולדוּ ובחלק מהשיעורים יתכן ויצטרפו מרצים אורחים.

אפשרות לקורס בוקר או ערב, 8 מפגשים פעם בשבוע, כ-4 שעות כל מפגש.

מטרת הקורס להוציא את התלמידים שוקולטיירים עצמאיים בעלי יכולת ייצור ופיתוח מתכונים ולתת כלים על מנת שיוכלו לפתוח עסק בתחום בעצמם או להשתלב כשוקולטיירים בשוק העבודה.

החדשות הטובות הן שדיוק, אסתטיקה ושיטתיות ניתן ללמד וליצור עבורן מתודולוגיה ברורה,

במקביל בפן היצירתי ניתן 'ללמד' ע"י השראה.

החדשות הפחות טובות הן 😉 שבקורס נלמד ללא קיצורי דרך (אלה יבואו כבונוס תוך כדי עבודה). תוך כדי התנסות מעשית ולימוד הטכניקות נלמד המון ידע תיאורטי שיהפוך אותנו לשוקולטיירים (יש המון עובדים במפעלי שוקולד ללא ידע בשוקולטרי) ע"י הבנת התהליכים 'מאחורי' העבודה הטכנית, נוכל לדעת לפתור בעיות ותקלות ונוכל להפוך יצירתיות לשיטתיות וללמד את עצמנו, את העובדים שלנו והקולגות איך לשכפל ולייצר ובכך תמיד להישאר יצרניים.

אני לא אכביר במילים כמו 'אצלנו חומרי הגלם הטובים ביותר' כי אני לא הולך להיות ספק של חומרי גלם אבל אציין שאני הולך ללמד אתכם איך לעבוד עם שוקולד נכון והכי טוב שאפשר ללא תלות במותג כלשהו (תוכלו לבחור אחכ אם לרכוש את השוקולד הפשוט ביותר או היוקרתי ביותר..) ואיך ליצור בעצמכם את הטעמים והמתכונים שלכם, אני תמיד אומר ש'אני לא מלמד מתכונים אלא מלמד על ידי מתכונים..' כלומר, כל מתכון שנלמד בקורס נבחר על מנת להציג שיטה והתמודדות מסויימת מול חומרים כך שתוכלו לקחת אותו אליכם לטעמים אחרים ומגוונים.

אז אם אתם חולמים להיות שוקולטיירים מעולים, השאירו פרטים כאן או צרו קשר באישי:
🍫052-337-20-19🍫